Ben je op zoek naar een lekker tussendoortje maar toch verantwoord? Lees dan snel verder wat we hebben een super lekker recept voor noten proteïne koekjes. Deze proteïne havermout noten koekjes kun je zonder schuldgevoel eten en zijn ook nog eens super simpel om te maken!
Ingrediënten
- 2 scoops Ekopura
biologische whey proteine purely natural
- 3 tl bakpoeder
- kokosolie
- Twee overrijpe bananen
- 250g havermoutmeel
- 150ml amandelmelk
- 60g honing (je kunt dit vervangen door andere zoetstoffen als je wilt)
- 1 tl zeezout
- 2 eieren
- Gemengde nootjes (mix naar keuze)
Vegan
Voor de vegan variant vervang je de eieren door appelmoes en de whey door
vegan proteïne.
Hoe maak je de koekjes?
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Mix in een blender de bananen, eieren, amandelmelk en de kokosolie tot een beslag.
- Voeg daarna de havermout, het bakpoeder, de proteïne, honing en zout toe aan het beslag en doe het weer in de blender. Maak van het beslag de koekjes en leg ze op een bakpapier. Top de koekjes af met de gemengde nootjes.
- Zet de koekjes in de oven en bak ze in ongeveer 20 minuten knapperig en bruin. Laat de koekjes afkoelen en smullen maar!
Nieuwsgierig naar alle Ekopura recepten? Kijk dan
hier.
Ekopura maakt enkel gebruik van pure en biologische ingrediënten voor optimaal spierherstel, spieropbouw en spierbehoud. Nieuwsgierig naar al onze producten? Klik dan
hier.
