Explication de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une forme d'agriculture qui prend explicitement en compte les effets sur l'environnement et le bien-être des animaux. Il s'agit, par exemple, d'augmenter l'espace vital des animaux et de réduire l'utilisation de pesticides et d'engrais. L'agriculture biologique est soumise à des règles plus strictes que l'agriculture conventionnelle. Dans la pratique, cela signifie que les agriculteurs "conventionnels" utilisent des engrais artificiels pour maintenir les niveaux de production et utilisent également des pesticides contre les maladies et les parasites qui peuvent réduire la production.
Les agriculteurs biologiques n'utilisent que des engrais naturels et veillent à ce que les plantes développent une résistance naturelle et aient le temps de mûrir tranquillement. L'agriculture ordinaire vise une production élevée et des coûts faibles, tandis que l'agriculture biologique vise une qualité élevée, même si elle coûte plus cher.
Principes de l'agriculture biologique
- Pas d'utilisation d'engrais artificiels, mais entretien et stimulation de la fertilité du sol.
- Pas d'utilisation de pesticides chimiques (insecticides, herbicides), mais utilisation d'auxiliaires biologiques autorisés.
- Pas de recours au génie génétique (modification génétique)
- Produits provenant de préférence de la région immédiate, frais, avec des circuits d'approvisionnement courts et des producteurs et transformateurs identifiables.
- La transformation des produits doit être aussi limitée que possible pour éviter toute perte de qualité.
- Pas d'ajout d'arômes, de colorants, de saveurs et de conservateurs chimiques.
- Le bétail est élevé dans le respect des animaux et dispose d'un espace suffisant pour faire de l'exercice. Bonne alimentation (y compris biologique), pas de médicaments préventifs ni de stimulateurs de croissance.
- Respect de la nature et du paysage.
De plus en plus d'agriculteurs souhaitent passer à l'agriculture biologique. Bien entendu, cette démarche ne sera couronnée de succès que si les consommateurs achètent davantage de produits biologiques. Les produits biologiques sont reconnaissables au logo SKAL et à la marque de qualité EKO, qui garantit la qualité biologique aux Pays-Bas. Ce label est contrôlé par Skal (Stichting Keurmerk Alternatieve Landbouwmethoden).
Notre lactosérum biologique provient de vaches biologiques nourries à l'herbe qui vivent librement en pâturage à l'extérieur, sauf s'il fait trop froid. Comme nos vaches sont nourries à l'herbe et biologiques, elles n'ingèrent pas d'hormones ni d'OGM, et les médicaments sont réduits au minimum. Ces substances sont donc également absentes de notre lactosérum. Toute la chaîne, de la vache au produit emballé, est contrôlée et le lactosérum que nous utilisons dans nos produits est certifié biologique.
Chez Ekopura, nous savons exactement, du début à la fin, ce qu'il advient de nos ingrédients et d'où ils proviennent. Nous espérons qu'après avoir lu cette explication de l'agriculture biologique, vous êtes devenu un peu plus sage et que vous pouvez faire de meilleurs choix pour vous-même.
