Vous lisez cet article parce que vous voulez essayer de préparer du café Bulletproof (également connu sous le nom de Keto coffee), n'est-ce pas ? Eh bien, vous avez de la chance, car nous avons fait quelques recherches et écrit les 5 recettes les plus savoureuses pour vous.
Nous buvons du café Bulletproof avec de l'huile MCT depuis un certain temps maintenant et après avoir bu la recette standard pendant une longue période, nous nous sommes un peu lassés, alors nous avons décidé de chercher les variations les plus savoureuses... Nous avons donc décidé de rechercher les variations les plus savoureuses... Lisez la suite pour découvrir ce que nous pensons être les 5 meilleures recettes.
Qu'est-ce que le Bulletproof Coffee ?
La recette originale du Bulletproof Coffee se compose de café noir, de beurre de vaches nourries à l'herbe et d'huile MCT (triglycérides à chaîne moyenne).
Vous avez besoin d'un type de beurre spécifique, et "MCT" peut sembler très scientifique, mais nous allons clarifier tout cela pour vous en bref dans cet article.
De quoi avez-vous besoin pour un BulletProof Coffee standard ?
Pour un BulletProof Coffee standard, vous n'avez besoin que de trois ingrédients simples :
- Du café de bonne qualité
- Du beurre de vaches nourries à l'herbe
- De l' huile MCT - qui est riche en C8
- Un mixeur
Examinons ces ingrédients de plus près.
Grains de café
N'optez pas pour les grains de café les moins chers que vous puissiez trouver. Vous voulez des grains de café de qualité comme base du café Bulletproof.
Achetez une bonne cafetière. Peu importe que vous utilisiez une machine à café ou un café filtre, assurez-vous simplement de préparer un bon café.
Beurre de vaches nourries à l'herbe
Vous pouvez adapter la qualité du café à vos goûts personnels, mais il est essentiel d'utiliser le bon beurre. Vous ne pouvez pas utiliser n'importe quel beurre ; seules les vaches nourries à l'herbe produisent la crème du beurre qui convient au café BulletProof. Les autres beurres ne contiennent pas les acides gras oméga nécessaires.
Huile MCT
Les TCM sont des triglycérides à chaîne moyenne. Ils peuvent être divisés en plusieurs types et ont tous leurs propres avantages. Les C6, C8 et C10 sont les principaux.
Pour vous faciliter la tâche, il vous faut un MCT riche en C8.
Un mixeur
Vous avez besoin d'un mixeur. Si vous n'utilisez pas de mixeur, vous obtiendrez une boisson au goût étrange, composée de plusieurs couches.
N'importe quel mixeur convient en principe, mais si vous comptez l'utiliser principalement pour le BulletProof Coffee, il est préférable d'acheter un petit mixeur facile à nettoyer. Les grands mixeurs sont en effet plus difficiles à nettoyer s'ils deviennent gras.
Nos 5 meilleures recettes de café à l'épreuve des balles
1. La recette originale du café Bulletproof
Si vous commencez tout juste votre voyage BulletProof Coffee, vous devriez essayer la recette originale au moins une fois avant d'essayer l'une des autres recettes.
- Une tasse de café de haute qualité
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile MCT
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé, nourri à l'herbe
Mélangez les ingrédients et dégustez. Veillez à les mixer suffisamment longtemps pour obtenir un café bien mousseux (de type Latte).
2. Café Bulletproof à la cannelle
- Une tasse de café de haute qualité
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile MCT
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé, nourri à l'herbe
- 1/2 cuillère à café de cannelle (plus ou moins selon les goûts)
- Quelques gouttes de stévia liquide (selon le goût)
Préparation :
- Versez le café dans votre mixeur.
- Ajoutez l'huile MCT, le beurre nourri à l'herbe et la cannelle.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et d'un peu de mousse sur le dessus.
- Verser dans une tasse chaude et saupoudrer de cannelle.
L'ajout d'un peu de cannelle et de quelques gouttes de stévia liquide confère une nouvelle dimension à votre BulletProof Coffee. Nous adorons cette variante, surtout lorsqu'il fait froid.
3. Cappuccino au lait d'amande Bulletproof
Voici une recette pour les amateurs de cappuccino qui n'aiment pas boire du lait nature.
Ingrédients :
- Un double expresso
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé, nourri à l'herbe
- Une cuillère à soupe d'huile MCT
- Lait d'amande non sucré
Préparation :
- Verser le café dans un mixeur
- Ajoutez le beurre et l'huile MCT et mixez.
- Versez la préparation dans une tasse à cappuccino.
- Chauffez le lait d'amande et faites mousser jusqu'à ce que vous obteniez une épaisse couche de mousse avec un peu de lait d'amande chaud en dessous.
- Verser la mousse et le lait dans le café
4. Café Bulletproof au beurre de cacao
L'ajout de beurre de cacao donne une note subtile de café au chocolat. L'avantage est que le chocolat cru est réputé pour ses effets bénéfiques sur la santé. Remarque : le beurre de cacao est un supplément, il ne peut pas remplacer le beurre nourri à l'herbe !
Ingrédients :
- Une tasse de café de haute qualité
- 1 cuillère à soupe d'huile MCT
- Une cuillère à soupe de beurre non salé, nourri à l'herbe
- 2 cuillères à soupe de lait de coco (utiliser du lait de coco entier)
- 1 cuillère à café de beurre de cacao brut
Préparation :
- Versez le café dans le mixeur.
- Ajoutez l'huile MCT, le lait de coco, le beurre et le beurre de cacao.
- Mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une texture crémeuse et une bonne couche de mousse sur le dessus.
5. Moka Bulletproof
Avec de la poudre de cacao brut, transformez votre café Bulletproof en un mocha Bulletproof.
Ingrédients :
- Une tasse de café fort
- Une cuillère à soupe d'huile MCT
- Une cuillère à soupe de beurre nourri à l'herbe
- 1 cuillère à café de poudre de cacao brut biologique
- Une pincée de noix de muscade
- Une touche de cannelle
Préparation :
- Versez le café dans votre mixeur.
- Ajoutez l'huile, le beurre, le chocolat en poudre, la noix de muscade et la cannelle
- Mixez à grande vitesse jusqu'à obtenir un café crémeux avec une bonne quantité de mousse sur le dessus.
- Versez dans une tasse chaude et ajoutez un peu de cacao en poudre.
Autres ajouts à envisager
- Cannelle - C'est l'ajout le plus savoureux. Elle se combine parfaitement avec le café et le beurre nourri à l'herbe pour donner à votre café BulletProof une saveur délicieuse sans ajouter de goût sucré artificiel.
- Poudre de cacao - Beaucoup de gens ne jurent que par cette poudre, mais je pense que cela dépend vraiment de votre degré d'amour pour le chocolat. En fait, il a tendance à rendre votre BulletProof Coffee un peu plus amer.
- Stévia liquide - Si vous souhaitez ajouter un édulcorant artificiel, c'est le meilleur choix.
- Sirops sans sucre - Au lieu de simplement ajouter un goût sucré, vous pouvez utiliser des sirops pour ajouter différentes saveurs à votre café. Le caramel est une excellente option si vous aimez quelque chose qui se marie très bien avec la saveur de beurre du café.
Consultez notre blog pour découvrir d'autres recettes délicieuses et saines.
