Ben je gek op cupcakes? Dan zijn deze proteine marmer cupcakes zeker een aanrader. Een makkelijk recept om heerlijke gemarmerde vanille en chocolade cupcakes te maken. Enjoy!
Ingrediënten
- 200 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 200 gr boter
- 200 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren ( of 2 bananen)
- 2 eetlepels melk of plantaardige melk
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 2 scoops Ekopura purely natural of Ekopura vegan protein blueberry
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 165°C.
- Pak een kom en meng de bloem, bakpoeder en zout samen
- Pak nog een beslagkom en mix met een elektrische mixer de zachte boter, vanillesuiker en suiker samen. Voeg één voor één de eieren toe, en mix het beslag mooi glad. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en mix goed. Voeg als laatste de melk en Ekopura toe, en mix het tot een luchtig beslag.
- Schep 1/3 van het beslag in de andere mengkom (van het bloemmengsel)
- Roer de twee eetlepels cacaopoeder door het kleine beetje beslag
- een aparte kom en meng er 2 eetlepels cacao door.
- Vul elke bakingcup in het cake/muffinblik met twee mini ijslepels vanille beslag.
- Daarna schep je op deze twee ijslepels vanille beslag nog een mini ijslepel chocolade beslag.
- Als laatste roer je met de lepel het chocolade beslag door het vanille beslag. Bak de cupcakes in 18 tot 20 minuten gaar.
- Laat de cupcakes na het bakken twee minuten buiten de oven maar in het muffinblik afkoelen.
- Daarna kun je de gemarmerde vanille en chocolade cupcakes volledig afkoelen op het rooster.
Nieuwsgierig naar alle Ekopura recepten? Klik dan hier.
Ekopura maakt enkel gebruik van pure en biologische ingrediënten voor optimaal spierherstel en opbouw. Nieuwsgierig naar al onze producten? Klik dan hier.
