Je leest dit artikel omdat je wilt proberen om Bulletproof koffie te maken (ook bekend als Keto-koffie), toch? Nou, je hebt geluk, want we hebben onderzoek gedaan en hebben de 5 lekkerste recepten voor je opgeschreven.
We drinken nu al een tijdje Bulletproof koffie met MCT-olie en na het voor langere tijd drinken van het standaardrecept raakten we een beetje verveeld, dus hebben we besloten om op zoek te gaan naar de lekkerste variaties... Lees verder om te zien wat volgens ons de beste 5 recepten zijn.
Wat is Bulletproof Coffee?
Het originele Bulletproof Coffee recept bestaat uit zwarte koffie, boter van grasgevoerde koeien en MCT-olie (triglyceride met middellange ketens).
Je hebt een specifiek type boter nodig, en "MCT" klinkt misschien erg wetenschappelijk, maar we zullen dit allemaal in het kort voor je ophelderen in dit artikel.
Wat je nodig hebt voor een standaard BulletProof Coffee?
Voor een standaard BulletProof Coffee heb je maar drie simpele ingrediënten nodig:
- Koffie van goede kwaliteit
- Boter van gras gevoerde koeien
- MCT-olie - Die hoog is in C8's
- Een blender
Laten we deze ingrediënten wat nader bekijken.
Koffiebonen
Ga niet voor de goedkoopste bonen die je kunt vinden. Je wilt kwaliteitskoffiebonen als basis voor Bulletproof koffie.
Koop een goed koffiezetapparaat. Het maakt niet uit of je machine of filter koffie gebruikt, zorg er gewoon voor dat je goede koffie zet.
Boter van grasgevoerde koeien
Je kunt de koffiekwaliteit aanpassen naar je eigen persoonlijke smaak, maar het gebruik van de juiste boter is essentieel. Je kunt niet zomaar elke boter gebruiken; alleen grasgevoerde koeien produceren de room voor de boter die geschikt is voor BulletProof koffie. Andere boters bevatten niet de benodigde omega-vetzuren.
MCT Olie
MCT zijn triglyceriden met middellange ketens. Het kan worden onderverdeeld in verschillende soorten en ze hebben allemaal hun eigen voordelen. C6, C8 en C10 zijn de belangrijkste.
Om het je gemakkelijk te maken: een MCT hoog in C8 is wat je nodig hebt.
Een blender
Je hebt een blender nodig. Je krijgt een vreemd smakende, gelaagde drank als je geen blender gebruikt.
Elke blender is in principe geschikt maar als je hem voornamelijk voor BulletProof Coffee gaat gebruiken wil je een kleine blender kopen die gemakkelijk schoon te maken is. Grotere blenders zijn namelijk moeilijker schoon te maken als ze vettig worden.
Onze Top 5 Bulletproof Koffie Recepten
1. Het originele Bulletproof koffie recept
Als je net aan je BulletProof Coffee-reis begint, moet je het originele recept in ieder geval een keer proberen voordat je een van de verschillende andere recepten uitprobeert.
- Een kopje koffie van hoge kwaliteit
- 1 à 2 eetlepels MCT-olie
- 1 à 2 eetlepels ongezouten, grasgevoerde boter
Mix de ingrediënten en geniet ervan. Zorg ervoor dat je het lang genoeg mixt in de blender om een lekkere schuimige (Latte-achtige) koffie te krijgen.
2. Kaneel Bulletproof Koffie
- Een kopje koffie van hoge kwaliteit
- 1 à 2 eetlepels MCT-olie
- 1 à 2 eetlepels ongezouten, grasgevoerde boter
- 1/2 theelepel kaneel (meer of minder naar smaak)
- Een paar druppels vloeibare stevia (naar smaak)
Bereiding:
- Giet de koffie in je blender.
- Voeg de MCT-olie, grasgevoerde boter en kaneel toe.
- Mix het tot een romig geheel met een beetje schuim erop.
- Giet in een warme mok en besprenkel met kaneel.
Het toevoegen van een beetje kaneel en een paar druppels vloeibare stevia voegt een nieuwe dimensie toe aan je BulletProof Coffee. Vooral op koudere dagen houden we van deze variatie.
3. Bulletproof Amandelmelk Cappuccino
Dit is een recept voor de cappuccino-liefhebbers die niet graag gewone melk drinken.
Ingrediënten:
- Een dubbele espresso
- 1 eetlepel ongezouten, grasgevoerde boter
- Een eetlepel MCT-olie
- Ongezoete amandelmelk
Bereiding:
- Giet de koffie in een blender
- Voeg de boter en de MCT-olie toe en mix
- Giet het brouwsel in een cappuccino-mok
- Verwarm de amandelmelk en schuim deze op tot je een dikke schuimlaag hebt met daaronder een klein beetje warme amandelmelk
- Giet het schuim en de melk bij de koffie
4. Bulletproof koffie met cacaoboter
Door cacaoboter toe te voegen, krijg je een subtiel vleugje chocolade koffie. Een mooi voordeel is dat over rauwe chocolade gezegd wordt dat het een aantal geweldige gezondheidsvoordelen heeft. Let op: de cacaoboter is extra, het is geen vervanging voor de grasgevoerde boter!
Ingrediënten:
- Een kopje koffie van hoge kwaliteit
- 1 eetlepel MCT-olie
- Een eetlepel ongezouten, grasgevoerde boter
- 2 eetlepels kokosmelk (gebruik volle kokosmelk)
- 1 tl rauwe cacaoboter
Bereiding:
- Giet de koffie in de blender.
- Voeg de MCT-olie, kokosmelk, boter en cacaoboter toe.
- Mix op hoge snelheid tot het romig is met een goede schuimlaag erop.
5. Bulletproof mokka
Met rauwe cacaopoeder tover je jouw Bulletproof koffie om in een Bulletproof mokka.
Ingrediënten:
- Een kopje sterke koffie
- 1 eetlepel MCT-olie
- Een eetlepel grasgevoerde boter
- 1 theelepel rauwe biologische cacaopoeder
- Een snufje nootmuskaat
- Een vleugje kaneel
Bereiding:
- Giet de koffie in je blender.
- Voeg de olie, boter, chocoladepoeder, nootmuskaat en kaneel toe
- Mix het op hoge snelheid romig om een koffie te maken met een flinke hoeveelheid schuim erop.
- Giet in een warme mok en voeg wat cacaopoeder toe.
Andere toevoegingen om te overwegen
- Kaneel– Dit is de lekkerste toevoeging. Het combineert geweldig met de koffie en grasgevoerde boter om je BulletProof koffie een geweldige smaak te geven zonder kunstmatige zoetheid toe te voegen.
- Cacaopoeder - Veel mensen zweren hierbij, maar ik denk dat het er echt van afhangt hoe een grote chocoladeliefhebber je bent. Het heeft namelijk de neiging om je BulletProof Coffee een beetje bitter te maken
- Vloeibare Stevia– Als u kunstmatige zoetstof wilt toevoegen, is dit de beste keuze.
- Suikervrije siropen - in plaats van alleen zoetigheid toe te voegen, kan je met siropen verschillende smaken toevoegen aan je koffie. Karamel is een geweldige optie als je houdt van iets dat heel goed past bij de boterachtige smaak van de koffie.
Bekijk onze blog voor nog veel meer heerlijke en gezonde recepten.
