La protéine de lactosérum est un type de protéine dérivée du lactosérum, un sous-produit créé lors de la fabrication du fromage. Le lactosérum, souvent appelé plasma lactique, est le liquide qui reste après le caillage du lait et la fabrication du fromage. Ce liquide au goût légèrement aigre et particulièrement frais a une valeur nutritionnelle très élevée et est riche en protéines, vitamines B, lactose, minéraux et bêta-glucanes. En outre, contrairement au lait et au fromage, le lactosérum contient peu ou pas de graisses.
Toutefois, 95 % des protéines de lactosérum vendues dans le commerce sont bourrées d'additifs malsains, tels que des sucres raffinés et artificiels (aspartame, sorbitol et saccharine, par exemple), du soja, des œufs non biologiques, du gluten de blé, des conservateurs et des protéines de qualité inférieure ! Ces additifs sont non seulement inutiles, mais aussi extrêmement nocifs pour la santé :
- Lessucres raffinés et artificiels sont nocifs pour l'organisme et peuvent entraîner toutes sortes de troubles et d'affections, tels que le diabète, l'obésité, l'augmentation du cholestérol, les maux de tête, les migraines et même le cancer. Ces édulcorants peuvent également perturber considérablement la glycémie, le taux d'hormones et l'acidité du corps.
- Soja: contient de nombreuses substances qui peuvent entraîner des réactions allergiques et des inflammations. Le soja contient également des phyto-acides qui extraient les minéraux (en particulier le calcium, le magnésium et le zinc) de l'organisme. En outre, le soja contient des inhibiteurs d'enzymes, et la fonction thyroïdienne est également affectée par le soja, ce qui peut entraîner un déséquilibre hormonal. La plupart des produits à base de soja sont également génétiquement modifiés.
- Œufs: ils sont très sains en soi, mais la plupart des protéines de lactosérum contiennent des œufs qui ne sont pas biologiques. Les œufs élevés en batterie sont bourrés d'hormones et d'antibiotiques, et les poules pondeuses ont vécu une vie dégradante.
- Gluten de blé: de nombreuses personnes sont allergiques ou intolérantes au gluten de blé, souvent sans le savoir. Une allergie ou une intolérance au gluten peut entraîner des inflammations, des douleurs, des diarrhées, des ballonnements et/ou des flatulences.
- Conservateurs: ils sont souvent fabriqués à partir de substances non naturelles et toxiques et n'apportent aucune valeur ajoutée à la santé. Certains conservateurs peuvent même être nocifs pour l'organisme.
- Protéines de qualité inférieure: elles proviennent de la bio-industrie et sont fabriquées à partir de produits animaux (déchets). Ces protéines sont souvent bourrées d'hormones, d'antibiotiques et de pesticides. De plus, ces protéines animales sont chauffées à haute température lors de la transformation, ce qui libère des substances toxiques et leur fait perdre une grande partie de leur valeur nutritionnelle, y compris les acides aminés.
Quelles sont les meilleures protéines de lactosérum ?
Les protéines de lactosérum de la meilleure qualité sont riches en nutriments et ne contiennent pas d'ingrédients nocifs tels que les sucres raffinés et artificiels (par exemple l'aspartame, le sorbitol et la saccharine), le soja, les œufs non biologiques, le gluten de blé, les conservateurs et les protéines de qualité inférieure. La protéine de lactosérum biologique Ekopura est un bon exemple de protéine de lactosérum garantie pure et propre.
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