Des crêpes protéinées végétaliennes aux myrtilles, OUI s'il vous plaît ! Cette recette prouve que l'on peut très bien faire des crêpes sans œuf. Non seulement ils sont super délicieux, mais ils sont aussi faits en un rien de temps. Parfaites pour commencer votre week-end ou tout simplement délicieuses pour l'entre-deux.
Ingrédients pour 4 crêpes :
- 1 grosse banane mûre
- 90 g de farine d'avoine
- 250 ml de lait végétal. Choisissez du lait d'amande non sucré ou du lait d'avoine, par exemple.
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- huile végétale pour la cuisson
- 1 mesure de protéine de myrtille végétalienne Ekopura - Garniture : myrtilles et yaourt au soja
Comment préparer les crêpes.
Écraser la banane à la fourchette et la mélanger à la farine, à la levure chimique, à la dose d'Ekopura et au lait végétal. Chauffez ensuite un petit filet d'huile (de coco) dans une poêle à frire et faites cuire 4 crêpes à partir de la pâte.
Les crêpes sont-elles prêtes ? Mettez-les sur une assiette et terminez-les avec du yaourt au soja et des myrtilles fraîches.
Une chose est sûre... vous allez les adorer !
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