Ingrédients
4 dattes Medjool, dénoyautées
1/4 de tasse d'amandes
1/4 de tasse de noix
1/8 de cuillère à café de cannelle
1 tasse de noix de cajou crues
1 citron, pressé
Peau d'un demi-citron
2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
1/2 bâton de vanille, gratté (ou 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure)
1 1/4 tasse de yaourt grec
2 tasses de cassis
1 mesure de protéine végétalienneEkopura myrtille
Facultatif : sauce aux framboises bio
Comment le préparer.
1. Mettre les dattes, les amandes et la cannelle dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes. (Mélange de miettes).
2. Ajouter ensuite les noix de cajou, le jus de citron, le zeste du citron, le sirop d'érable, l'Ekopura, la vanille, le yaourt grec et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. (mélange de noix de cajou).
3. Pour préparer le cheesecake breakfast bowl, commencez par une couche du mélange de miettes, puis une couche du mélange de noix de cajou. Recouvrir le tout de myrtilles ou de fruits noirs frais. Bonne dégustation !
