Wer in einem Snack sinnvoll ist oder etwas anderes beim Frühstück, kann ein Muffin wählen. Dieses Muffin-Rezept ist einfach, gesund und besonders sehr lecker!
Zutaten
- 150 g. Vollkornmehl
- Nüsse, Blaubeeren, Samen und Schokolade
- 65 ml ungesüßter Mandelmilch
- Organischer griechischer Joghurt +/- 250 Gramm
- 100 gr. Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- Prise Salz
- 1 Ei
- 2 SchaufelnEkopura Rein natürlichoderEkopura Vegane Protein Vanille
Für die Krümelschicht (optional)
- 50 gr Mehl
- 25 GR-Mandelmehl
- 50 g kalte Butter
- 50 GR feiner Zucker
Wie machst du die Muffins?
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 12 Muffinformen mit Papier mit Papier geschnitten oder mit Öl einfügen.
- Mischen Sie dann alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Nehmen Sie eine andere Schüssel und mischen Sie die anderen Zutaten.
- Legen Sie die biologischen Schokoladenstücken beiseite, sie werden nur später hinzugefügt.
- Dann mischen Sie die Nassmischung und die trockene Mischung gut. Füllen Sie die Muffinformen und streuen Sie mit etwas Krümelmischung.
- Legen Sie sie etwa 25 Minuten in den Ofen. Dann lass sie gut kühlen und schmecken! Mit Toppings Ihrer Wahl bestreuen! Genießen.
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