Muffins zum Frühstück ... ja! Heute teilen wir ein Rezept für diese Proteinkirsch-Schokoladenmuffins und 1 Ding ist sicher ... sie sind lecker! Mit ein paar Zutaten legen Sie diese Muffins auf den Tisch. VIEL SPASS!
Zutaten (10 kleine Muffins)
- 120 ml (Gemüse) Butter
- 2 Eier
- 250 ml (Soja) Joghurt Kirschgeschmack
- 150 Gramm Dinkelblume + 1 EL für die Kirschen
- 100 g Haferflocken
- 120 g hellbrauner Caster-Zucker + 1 EL, um zu streuen
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TSP Zimt.
- 1/4 TL Salz
- 200 Gramm (gefrorene) Kirschen
- 3 SchaufelnEkopura Vegane Protein Vanille
- Stücke dunkler Schokolade
- EXTRA Notwendig: Muffins Backen Zinn + Papier Backbecher
Vorbereitung
- Den Ofen auf 175 ºC vorheizen und ein Muffins backen, das Zinn für 10 Muffins mit Papierbackenbecher backen.
- Die Butter in einem Topf auf dem Feuer oder in der Mikrowelle schmelzen und dann leicht abkühlen. Schlagen Sie die Eier in einem Teig und fügen Sie den Joghurt hinzu und geschmolzene Butter. Gut mischen.
- Fügen Sie Blume, Haferflocken hinzu, Caster Zucker, Backpulver, Ekopura, Zimt und Salz in die Schüssel und mischen sich zusammen. Nicht zu lang, aber gerade lang genug, um alles gut zu mischen.
- Halten Sie 12 Kirschen separat und schneiden Sie den Rest in den Viertel. Tun Sie den zurückhaltenden Esslöffel Blume in den geschnittenen Kirschen und mischen Sie sich gut, so dass die Kirschstücke gut mit Mehl bedeckt sind. Schaufeln Sie die Kirschstücke vorsichtig in den Teig. Fügen Sie dann die Schokoladenstücke hinzu.
- Teilen Sie den Teig über die Muffin-Dosen und durchstechen Sie dann in jedem Muffin eine Kirsche. Mit dem zurückgehaltenen Zucker bestreuen.
- Backen Sie etwa 30 Minuten bei 175 ºC.
